禾本科植物顺应性强，易于扩大种植。其籽粒养分足够，便于贮藏、加工，也是其能正在新颖粮食组织中吞没闭键地位的来源之一

　　正在常日存在中，米饭、馒优等主食至极常见。用来加工这些食物的原料，险些都来自禾本科植物。

　　禾本科是单据叶植物纲禾本方针一个科，别名早熟禾科，搜罗幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码搜罗1万多种一年或多年生草本植物，它们的闭键特质是植株直立、叶片狭长半岛体育主食何以大家来自禾本科？（把天然讲给你听）、根状茎强盛、容易爆发分蘖、发展发育速率较速。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物便是楷模的禾本科植物。

　　正在成为主食要紧出处的途上，禾本科植物经验了漫长的进化和采取经过。正在恒久的物种进化经过中，野生种过程彼此间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及十分天气及情况压造导致的天然采取，逐渐变成了人类可能行动食品举行种植的禾本科植物类型。

　　正在新颖粮食组织中，禾本科植物之以是能吞没闭键地位，来源之一是其籽粒养分足够。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、炊事纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基半岛体育，让面团有极好的弹性和延展性，可用来造造面条、馒头、面包、油条等主食。水稻籽粒（大米）含卵白质半岛体育、碳水化合物半岛体育、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国良多地域的闭键口粮。

　　其它，禾本科植物顺应性强，易于扩大种植。其籽粒便于贮藏、加工。禾本科植物分散周围广，抗逆性比拟强，遗传多样性足够，于是正在区别类型情况中都能种植，并得到较为理念的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝主食、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱主食、光能诈欺率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光合效率技能强。这些特质，为优越种类的大面积扩大种植打下了本原。