喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前策画一下卡道里和GI值你身边有没有如许的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号强壮的标识半岛体育，越来越多地闪现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可诈欺碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食一经出圈，受到了不少年青人的追捧主食，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必然可能减肥吗？市情上八门五花的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者指日举办了打听。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从旧年起源，“低GI”之风简直刮遍了全体食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多半岛体育从零食、饮料到主食 贴低GI标志的食物越来越多。

　　9月18日主食，记者正在崂山区盒马鲜生超市发觉低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶、酸奶、冰激凌等范围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段料理期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面半岛体育、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，又有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶揭橥“果茶控糖宣言”，并共同薄荷强壮推出操纵低GI糖原料修造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的特质，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比凌驾26%。当低GI食品进入人体后，不只能能帮帮安稳血糖，有的还能普及其他养分因素。于是业内广泛以为，中国的“低GI财富”将会有一个千亿的墟市范畴。

　　“正在糖尿病患者的寻常料理中，饮食是首要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先采取低GI食物，以帮帮把握血糖震荡。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，也许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的发起下，调理饮食机闭，删除高GI食品的摄入，转而更多地采取低GI食物，创造全谷物饮食风气。

　　只管低GI食物对糖尿病患者特地首要，但其添置和受益群体并不控造于此，良多着重身段料理的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）强壮食物有限公司掌握人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更遍及的“血糖强壮体贴者”，譬喻孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，操纵低GI食材坐褥修造的食物，不必然即是低GI食物，由于食品的加工式样、烹调式样等都市影响GI值。

　　低GI食物是否可能举动减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，只管低GI食物对待巩固血糖、供应长出气力和鼓励强壮有益，但减肥并不只仅依赖于吃低GI食物。少少坚果、强壮油脂和高脂肪食物恐怕拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“胜利的减肥必要归纳商量热量摄入与消费均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是保持体重和身体强壮的环节。正在饮食中符合引入低GI食物是一个很好的采取，但更首要的是提拔强壮科学的饮食风气。”顾萍发起。

　　“无论是糖尿病患者照旧日凡人群，正在采取低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍爱分平衡。仅依赖低GI食物并不行所有餍足人体的养分需求，特别正在卵白质和脂肪的摄入上，还是必要维持合理的比例。”青岛市市立病院内排泄中央副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，平淡发起搭配卵白质和强壮脂肪，以维持三大养分素的均衡。

　　值适当心的是，国内低GI食物墟市仍处于起色初期，正在消费者认知、产物象征、坐褥表率等方面还存正在缺乏。冯卫红体现，低GI食物的研发坐褥有着较高的时间门槛，只管禾谷川（青岛）强壮食物有限公司正在低GI产物开垦方面蕴蓄堆集了富厚阅历，但产物仍需颠末苛刻的认证后智力上市，“低GI食物必要颠末特意认证，智力贴上这一标识。”记者正在电商平台探求“低GI食物”后发觉，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等传扬语，但实在并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居强壮料理有限公司掌握人先容，凭据闭连条例规则，只要通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装、标签、告白、传扬、仿单上操纵“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不只GI值要到达国度的规则轨范，并且质地目标、平和目标和坐褥前提、管控轨造都要餍足恳求，这一历程中特地检验产物的配方组成半岛体育、原料增加、研发时间、上游撑持等。

　　跟着财富起色，我国的闭连行业轨范也正在一直出台中，这些轨范的出台，对表率行业起色，饱动我国低GI食物轨范与国际秤谌接轨有着踊跃用意。