“人们对主食的诉求，从过去的探求吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分主食、无包袱、绿色健壮，以及何如合理摄入主食，告终养分平衡。”中国社会科学院工业经济筹议所副所长，中国策划报社社长、总编纂季为民如斯流露。

　　2024年7月13日，“更始科技赋能扬帆健壮主食蓝海”中国首届健壮主食论坛正在广东东莞召开。运动现场，多位健壮范畴的指点、专家、企业界代表等出席，环绕主食行业何如健壮进展，何如正在更始科技的赋能下升级等题目深切换取，并提出针对性处理计划。

　　2024年中心一号文献提出，“成立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品开头”。践行大农业观、大食品观，起首要夯实粮食安定这一根底半岛体育季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命，对峙藏粮于地、藏粮于技，充盈行使墟市和资源，走绿色可继续进展之途，不休餍足黎民大多对俊美糊口的需求。

　　而主食行动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接联系到国人的身体健壮和糊口质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮半岛体育，五畜为益，五菜为充。”前人正在永恒的糊面试验中，慢慢知道到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的根底。

　　全体来看，健壮的主食不只也许为人体供应一共的养分声援，餍足身体各项心理功效的需求，还也许调动身体代谢平均，下降血糖主食、血脂等生化目标的秤谌主食，珍惜心脑血管编造和其他紧急器官的健壮。于是，何如采选和食用健壮主食，成为今朝社会平凡合切的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的进展奠定了基石，遵循国度统计局公布的数据，2023年世界粮食总产量约1.39万亿斤，比上年添加177.6亿斤，告终粮食出产“二十连丰”半岛体育，且一连九年高出1.33万亿斤。

　　季为民流露：“目前，健壮主食墟市暴露出兴旺进展的态势。一方面，跟着人们对健壮主食知道的不休加深和需求的不休添加半岛体育，健壮主食墟市将不休推广；另一方面，跟着更始科技气力的加持和家当链的迭代升级，健壮主食的出产工艺和工夫秤谌也将不休降低，产物格料和安定性将获得更好的保护。”

　　值得一提的是，健壮主食的进展并不是马到告成的主食。对此，季为民指出，应当苏醒地知道到，来日健壮主食的进展仍面对诸多挑衅，例如墟市竞赛日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知不敷等题目，都需求去应对和处理半岛体育主食。

　　正在消费升级的形势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化目标转型，于是，有着家当链上风和工夫上风的企业也将迎来敏捷进展的契机。

　　季为民以为，正在更始科技的加持下，主食这一迂腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，健壮主食赛道也将迎来尤其宏大的进展远景。

　　“确信正在更始科技的驱动下，历程行业的不休极力，健壮主食行业将为农业家当化、品格化供应源源不休的墟市动力，告终国内主食全家当链的升级，供应破局农业内卷化的解题途途，为告终习提出的，中国人要把饭碗礼貌在本武艺里的伟大方向，做出紧急功绩。”季为民如是说。